Madu penting sekali artinya bagi campuran segala macam jamu atau obat. Seringkali madu kita terasa tengik baunya jika disimpan selama berbulan-bulan. Apalagi madu asli yang baru diambil dari sarangnya (tolo).
Nah untuk menyimpan madu agar awet dan segar serta tidak berbau tengik, ikutilah cara di bawah ini :
Jika anda mempunyai madu yang baru diambil dari sarangnya (tolo), tuangkan pada rantang dan panaskan sampai mendidih, kemudian dinginkan. Simpanlah dalam botol, tutup rapat-rapat dan tempatkan pada tempat yang dingin. Madu ini akan tahan hingga berbulan-bulan dan tidak akan tengik baunya.
